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搭上互聯網“快車”的固城湖螃蟹

2019-11-13 10:23| 發布者: qqop| 查看: 9| 評論: 0



南京市高淳區擁有“兩湖夾一江”得天獨厚的水資源體系,是長江中卑鄙地域螃蟹的聞名產地,被譽為國內螃蟹的“金三角”,優渥的天然條件作育了高淳“固城湖螃蟹”的最佳孕育情況。

統計數據表現,現在高淳區內螃蟹養殖面積達22萬畝,從業職員近3萬人,manbetx體育養殖占比農業總產值的40%,是高淳三豪富民特色財產之一。

本期采訪的主人公是結業于東南大學的80后返鄉創業青年張明龍,曾經從事IT財產的他如今是一名科技蟹農。顛末一年多的謀劃,他在南京連開4家店,螃蟹買賣漸漸走上正軌,但他發現通過實體店批發轉零售,固然螃蟹利潤可以翻一番,但相較陽澄湖而言,“固城湖”品牌的認知度仍比力低,這是本地螃蟹打開市場的最浩劫題。

別的,固然固城湖大閘蟹的販賣一年比一年火爆,但也日漸凸顯出一些發展瓶頸,一方面在網店發展迅猛的打擊下,實體店買賣萎縮嚴峻;另一方面代價透明化水平越來越高,市場上的代價戰也越演越烈,惡性競爭導致網銷利潤菲薄乃至虧本。

21世紀:是什么契機讓你成為一個“科技蟹農”?

張明龍:我應該算是一個返鄉創業青年,11年前我回抵家鄉,一邊養螃蟹一邊賣螃蟹,現在已經成為我職業中非常緊張的一個部門了。我返來養螃蟹之后,就是發現這個行業實在照舊比力落伍的,由于我本身自己是從事IT財產的,以是很天然的就把IT都會的這種理念,試圖來聯合我們傳統財產舉行創新。

21世紀: 高淳的螃蟹養殖是怎樣一步步成為本地的特色富民財產?

鄒雪明:在 90年代初的時間,當時候搞農業布局調解,許多老百姓自覺開始舉行一些manbetx體育養殖,養螃蟹比種糧食的效益要好,以是逐步的就發展起來了。再加上當局的扶持,顛末近30年的發展,成為了我們一個特色支柱財產。

21世紀:作為一名養螃蟹的新農夫,在你看來現在螃蟹財產整個生態怎樣?行業發展碰到哪些瓶頸?將來的發展方向在那里?

張明龍:如今的大閘蟹養殖行業,團體上從天下規模來講是供大于求,在本年的形勢下應該比力顯著。但是供大于求也是布局性的,并不是團體形勢供大于求,好比說像高質量螃蟹的需求,現實上本年照舊維持在一個比力高的價位運行,因此在行業將來的發展中,一是要注意在養殖端調解布局;二是大量的螃蟹,7至8成的產量是通過批發市場消化的,而不是通過零售端來消化,因此將來的養殖不但僅要注意于養,還要注意于賣,怎樣把它貼上個性化的標簽,賣給針對性的客戶,而不是在批發市場上去販賣。這是將來我們大概必要更精致化,積極去耕耘零售端的一個變化。

21世紀:怎樣打響“固城湖螃蟹”這個品牌呢?

張明龍:固城湖品牌是一個地區的共有品牌,品牌的活力起首來自于地區共有品牌下小企業的活力。而小企業的活力決定于兩個因素,一是小企業的數目,二是小企業的質量。

因此,針對農夫來講,這幾年一些農戶開展自產自銷,注冊本身的品牌開展網絡販賣,這種趨勢會越來越強,不但僅只是養殖出來后賣給批發市場,而是必要更多地去對接一些零售通道,做大本身的品牌。

21世紀:您是manbetx體育養殖方面的專家,叨教固城湖螃蟹在養殖端有沒有本身的特色?

鄒雪明:固城湖螃蟹的養殖,講求“三葷三素,六菜一湯”,螃蟹從蟹苗發展到大閘蟹的過程中能得到充實的營養,以是個頭特殊大。別的我們蟹苗投放的密度比力稀,螃蟹的生長空間大,加上水質好,以是出來的螃蟹質量好。

21世紀:高淳縣大部門農夫都是以養殖螃蟹為生,均勻一畝能創造多少經濟代價?

張明龍:我們這邊養得好的話,根本上畝均產值在1萬左右,均勻的畝均毛利潤大概在5000塊錢一畝。

21世紀:現在陽澄湖大閘蟹在市場上最具著名度,你以為固城湖品牌該怎樣突破圍城漸漸地進步品牌的著名度和影響力呢?別的,陽澄湖品牌在發展過程中也碰到了品牌被冒用的題目,對此有什么值得總結的教導和履歷嗎?

張明龍:我們去選螃蟹的時間,不能只認哪個地方的螃蟹,這也是固城湖品牌以后發展的思緒,即怎么在基于產地的底子上,訂定一個高于產地的尺度,怎樣可以或許構建博采眾收的品牌發展模式,這才是提拔品牌影響力的關鍵。

別的,像陽澄湖地區共有品牌,存在肯定水平的品牌濫用實際。因此在品牌管理上,個人以為這是每一個地區共有品牌發展都碰面臨的題目,這就必要增強品牌管控,比方我們開辟的蟹聯網,現實上也是面向地區共有品牌管理創建的一整套品控體系。

21世紀:你的螃蟹買200元每只,但是市場上螃蟹代價五花八門,單只大閘蟹的代價從5元到500元都有,你作為從業者,怎樣對待這種“市場怪相”?

張明龍:從代價上來講,訂價的差別化,我以為這是一個好的征象。但是要基于一個條件,起首你要包管是貨真價實不能缺斤少兩,假如在這個條件之下,能賣得更自制,那闡明謀劃服從更高,對用戶來講性價比更高。

但是如今的一些征象,大概是低價帶來的每每是低質,乃至是缺斤少兩,這是要號令社會關注的一個征象,誠信謀劃是整個市場康健發展過程中一個至關緊張的要素。


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